曲がり子

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 
   

日々の生活のなかで、
へぇ〜とびっくりすること、
感心すること、を集めて
みました。
珍味、珍品、珍現象を
ご紹介します。

   
台湾の珍なるもの:その1
   
台湾の珍なるもの:その2
   
台湾の珍なるもの:その3
   
ふぐの子ぬか漬け
   
曲がり子
   
つくしの砂糖菓子
   
菊芋
   
Bloody Caesar
   
糊こぼし
   
沖縄ぜんざい
   
恵方巻き
   
霜柱
   
卵の穴あけ器
   
マウンティングラス
   
和菓子・梅干
   
干菓子・紫野
   
蓬莱山
   
ほどいも(アピオス)
   


曲がり子

  何気なくテレビ見ていると、数の子の絶品は“曲がり子”と呼ばれ、生産量も少なく、貴重な数の子であると紹介されていました。
「へ〜そんなのがあるんだ。食べてみたいなあ・・・」
まがり数の子
数日後、おせちの買出しに馴染みの塩干物のお店へ行くと、
「あった!!曲がり子」
価格は¥4,000/500g 特別高いというほどでもありません。
当然買い。
 
  まがり数の子添付されているパンフの説明は
「この数の子は、魚場で卵の熟度と歩留まりを調べるため、洋上で生きたニシンから腹出しした数の子です。鮮度が良すぎるため、このように丸みをおびた形になります。
ふぞろいですが、甘味があり、特有の製造方法を生かしてしあげています。このまがり数の子は生産数量が少ないため、ごく僅かしか市販されておりません。」と記されていました。
 
  今年の我が家の一の重に曲がり子は入りましたいつもの塩漬け数の子と同じように塩出しし、味付けました。

味は・・・・・?

う〜〜ん特別〜〜どうってこと・・・。

通常の塩数の子に慣れている者にはなんだか馴染めない食感、魚卵の皮がかたくて皮が残る感じ、味わうより皮が気になって、以前期待して食した干し数の子と同じく、ちょっとガッカリでした。

残念ながら、子供たちが地鶏のかたい肉よりブロイラーの柔らかい肉を好むのと同じで、本来の味?の曲がり子の味は理解できませんでした。


 

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