焼き茄子汁−レシピ<基礎編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

茄子の皮にオイルを塗ると、皮がパリッと焼けて皮がむきやすく、果肉の色がきれいに焼きあがります。
果肉はできるだけ細かく刻みましょう。


基 礎 編

なす焼き茄子汁

焼き茄子汁
 
材 料(4人分)
茄子 3個  
吸い地
豆腐 120g   煮出し汁 

4カップ

クコ     小s3/4
土生姜     薄口醤油 小s2
片栗粉        
サラダ油         
 


作 り 方
作り方
 

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