鯵の梅ずし−レシピ<ステップアップ 編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

刺身用のアジが手に入らない時は、アジのキズシ(酢〆)を使ってください。


ステップアップ編

鯵の梅ずし

鯵の梅ずし
 
材 料(4人分)
アジ(刺身用)  2尾   梅ソース
大葉しそ 16枚   梅干し(梅肉) 3個(40g)
甘酢漬け生姜  適宜   みりん(煮切り)  大s2
ご飯 米2カップ分   砂糖 小s1
梅ソース     薄口醤油 小s1
たて塩   甘酢
1カップ   大s4
大s1   砂糖 大s2
 


作 り 方

作り方
 

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