煮なます −レシピ<基礎編>−

　
4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

根菜の歯ざわりが残る程度に火を通してください。


基　礎　編

煮なます
煮なます
　
■ 材 料（4人分） ■
大根 200g   油揚げ・椎茸の煮汁   三杯酢
人参 50g   煮出し汁 1/2カップ   酢 大ｓ３
生椎茸 ３枚   砂糖 大ｓ１   みりん 大ｓ３
レンコン 80g   薄口醤油　 大ｓ１   薄口醤油　 大ｓ３
油揚げ １枚       砂糖 大ｓ１
白炒りゴマ　 小ｓ２         煮出し汁 大ｓ３
 


■ 作 り 方 ■

作り方

 
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