煮なます −レシピ<基礎編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

根菜の歯ざわりが残る程度に火を通してください。


基 礎 編

煮なます

煮なます
 
材 料(4人分)
大根 200g   油揚げ・椎茸の煮汁   三杯酢
人参 50g   煮出し汁 1/2カップ   大s3
生椎茸 3枚   砂糖 大s1   みりん 大s3
レンコン 80g   薄口醤油  大s1   薄口醤油  大s3
油揚げ 1枚       砂糖 大s1
白炒りゴマ  小s2         煮出し汁 大s3
 


作 り 方

作り方

 

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