うるいと生麩の変わり酢味噌和え −レシピ<ステップアップ 編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

うるいの代わりにわけぎ、グリーンアスパラもいいでしょう。
生麩のかたい時は温める程度に電子レンジで加熱してください(くれぐれも加熱しすぎないように)。


ステップアップ編

うるいと生麩の変わり酢味噌和え

うるいと生麩の変わり酢味噌和え
 
材 料(4人分)
うるい 1パック   変わり酢味噌    
よもぎ麩  100g   白玉味噌 40g   玉味噌のないときは
  白味噌40g、砂糖小s2
  を合わせて使用する
花麩 6cm   マヨネーズ  小s2
    大s1    

玉味噌の作り方は夏編「空豆と貝柱の辛子酢味噌和え」を参照して下さい。
 


作 り 方
作り方

 

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