モロッコ豆のトマト煮 −レシピ<ステップアップ 編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

長唐辛子の代わりにピーマン小2個を5mm幅に切って使ってもいいでしょう。
トルコでは冷やして冷菜としていただきました。パーティー料理としてもいいでしょう。
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。


ステップアップ編

モロッコ豆のトマト煮

モロッコ豆のトマト煮
 
材 料(4人分)
モロッコ豆  400g   マッシュポテト
玉葱 1個(200g)   ジャガイモ  3個(450g)
トマト 2個(300g)   バター 20g
トマト缶 1/2缶(約250g)   牛乳 1/2カップ
長唐辛子 4本   塩、胡椒  
小s1/2      
砂糖 小s2      
1カップ      
オリーブ油 大s2      
 


作 り 方
作り方

 

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