モロッコ豆のトマト煮
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長唐辛子の代わりにピーマン小2個を5mm幅に切って使ってもいいでしょう。
トルコでは冷やして冷菜としていただきました。パーティー料理としてもいいでしょう。
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
ステップアップ編
モロッコ豆のトマト煮
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材 料(4人分)
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モロッコ豆
400g
マッシュポテト
玉葱
1個(200g)
ジャガイモ
3個(450g)
トマト
2個(300g)
バター
20g
トマト缶
1/2缶(約250g)
牛乳
1/2カップ
長唐辛子
4本
塩、胡椒
塩
小s1/2
砂糖
小s2
水
1カップ
オリーブ油
大s2
■
作 り 方
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