牡蠣と柿の卸し和え −レシピ<ステップアップ 編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

柿の甘さと柑橘汁で爽やかにいただけます。
柿は種無しでちょっと固めが扱いやすいです。


ステップアップ編

牡蠣と柿の卸し和え

牡蠣と柿の卸し和え
 
材 料(4人分)
牡蠣 150g   合せ酢
大1個   柑橘類の絞り汁  大s1.5
大根 200g   すだち 橙 カボス 柚子等  
三つ葉  1把   薄口醤油 小s1
柚子     小s1/6
小麦粉     小s2
揚げ油     砂糖 小s2
 


作 り 方

作り方

 

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