スペイン風タコとポテト
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巡礼の目的地サンティアゴ・デ・コンポステラのあるガルシア地方の名物料理です。
巡礼の道を旅している間、ほとんど毎日食しました。
冷やした白ワインとどうぞ。
ステップアップ編
スペイン風タコとポテト
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材 料(4人分)
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茹でだこ
250g
パプリカ
小s1
新じゃが
500g
ワインビネガー
大s3
にんにく
2片
オリーブ油
大s3
ローリエ
1枚
塩
小s4/3
タカの爪
2本
パセリ
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作 り 方
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