蕪のそぼろ汁 −レシピ<ステップアップ 編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

蕪は米のとぎ汁で茹でると、ふっくら仕上がります。
とぎ汁がないときは水に小麦粉を溶きこんで、とぎ汁様の白水を作って代用します。


ステップアップ編

蕪のそぼろ汁

蕪のそぼろ汁
 
材 料(4人分)
300g  
鶏挽肉 80g   煮出し汁 4カップ
土生姜     小s2/3
そぼろ味付け   薄口醤油  小s2
大s1   片栗粉 大s2
薄口醤油  小s1      
 


作 り 方


作り方

 

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