蕪のパリジャンヌ風スープ −レシピ<基礎編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

蕪は、箸でつまむとこわれるほどによくよく煮込んで下さい。
熱々のスープにバターをおとし、自然に溶かしながら、混ぜていただきます。


基 礎 編

蕪のパリジャンヌ風スープ

蕪のパリジャンヌ風スープ
 
材 料(4人分)
3個(600g)   バター 大s1+大s2
蕪の茎と葉  150g   5カップ
白ネギ 1本   スープの素  1個(チキン・コンソメ等)
サラダ油 大s1   塩、胡椒  
 


作 り 方


作り方

 

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