スペアリブと里芋の煮込み
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スペアリブは40分以上煮込むと、軟骨もコリコリいただけ、骨から肉もポロッとはずれます。
黒酢(中国の香醋)を使っているので、より柔らかく、コクのある味に仕上がります。
ステップアップ編
スペアリブと里芋の煮込み
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材 料(4人分)
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スペアリブ
600g
調味料
里芋
400g
砂糖
大s2
ねぎ
香醋(黒酢)
大s1
土生姜
醤油
大s3
揚げ油
酒
大s2
水
3カップ
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作 り 方
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