揚げソーメンあんかけ
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そうめんは前もって揚げておくと便利です。
あんの具は季節に合わせて変化させるといいでしょう。
ステップアップ編
揚げソーメンあんかけ
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材 料(4人分)
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ソーメン
3把
あん
小えび
150g
煮出し汁
3カップ
人参
50g
みりん
大s4
生椎茸
4枚
薄口醤油
大s4
木耳
大1枚
片栗粉
大s2
もやし(根切り)
100g
三つ葉
1把
揚げ油
胡椒又は黒七味
■
作 り 方
■
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