ゆばの野菜あんかけ−レシピ<基礎編>−
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野菜をしっかりくるむ程の濃い濃度をつけてください。
基 礎 編
ゆばの野菜あんかけ
生ゆばの代わりに豆腐、卵豆腐、胡麻豆腐でどうぞ。
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材 料(4人分)
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生ゆば
120g
ゆば煮汁
たけのこ
50g
豆乳
1/2カップ
人参
30g
煮出し汁
1/2カップ
生椎茸
2枚
あん
もやし
100g
煮出し汁
2カップ
三つ葉
1/2把
みりん
大s2
黒七味・胡椒など
薄口醤油
大s2
くず粉又は片栗粉
■
作 り 方
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