“薄切り肉しかなくっても重ねたり、くるくる巻くと立派なとんかつができるよ” 母はこう言ってくるくる肉を巻いて一口かつにし、カツどんをよく作ってくれました。 今、そんなとんかつが人気のようです。
かつ用1枚より超薄切り肉を25枚重ねるほうが、うんと柔らかくて、ジューシーです。